戈贡佐拉千层面
介绍
如果您正在寻找一款创意十足、美味可口的千层面来替代经典千层面, 那么您来对地方了。今天, 我将向您展示如何制作一道融合意大利传统与优雅的菜肴：戈贡佐拉千层面。这款单人份千层面, 包裹着柔软美味的花椰菜和戈贡佐拉奶酪, 是让您的宾客赞叹不已的完美选择。准备好制作一道不仅美味可口, 而且外观精美, 定会让您印象深刻的菜肴吧！
原料:
- 2 或 3 张千层面皮
- 140 克戈贡佐拉奶酪
- 120 克花椰菜
- 约 40 克黄油
- 3 片鼠尾草叶
- 1 瓣大蒜
- 适量辣椒粉
- 适量盐
- 适量橄榄油
准备：
1将花椰菜块放入盐水中焯2-3分钟。同时, 在平底锅中, 2将一半黄油、鼠尾草叶和蒜瓣加热。煮好后, 放入花椰菜, 翻炒至金黄色。煮花椰菜时, 倒出少许煮花椰菜的水, 倒入另一个平底锅中。3 3将戈贡佐拉奶酪放入一个小平底锅中, 用双层蒸锅融化。
用同样的花椰菜水, 将意面片煮几秒钟, 然后铺在干茶巾上。 5在两个8厘米的铝制玛芬杯内侧涂上黄油6在4杯中放上一片意面片。
7铺一层融化的戈贡佐拉奶酪和一层花椰菜, 然后铺一层意面, 再铺一层花椰菜, 最后再铺一层戈贡佐拉奶酪。8 8将挞皮紧紧合上, 将多余的酥皮边缘向中间收拢, 在上面抹上一小块黄油9用锡纸封好所有馅料, 封好边缘。冷藏至少半天。
静置片刻后, 取下锡纸, 放入传统烤箱, 以 220°C (425°F) 烘烤约12分钟10当表面呈金黄色且酥脆时, 将千层面从烤箱中取出, 直至触摸时不烫伤即可。11 将其从烤盘中取出, 放在盘子中央。12 用切碎的焯过水的花椰菜、罗勒叶、少许橄榄油和少许辣椒粉装饰；或者, 根据您的喜好11尽情发挥您的想象力。立即享用, 趁热享用。
建议
- 静置：重要的是将其放在冰箱中静置至少半天, 以便千层面紧实并且在烹饪过程中不会打开。
- 加快速度：始终使用相同的水来焯花椰菜, 用双层蒸锅煮意大利面, 以节省时间和清洗锅具。
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